فرمت فايل : doc
حجم : 2882
توضيحات محصول :
پپتيد هاي زيست فعال
اجزاء خاص پروتئيني هستند كه اثرات مثبتي بر شرايط يا عملكردهاي بدن مصرف كننده داشته و نهايتاً خواص سلامت بخشي را اعمال مي نمايند . خوردن چنين پپتيدهايي بر عملكرد دستگاه گوارش ، سيستم ايمني ، دستگاه عصبي و قلب اثرات مثبتي را بجاي مي گذارند
اين اثرات سلامت بخش به نوع و ترتيب قرار گيري اسيدهاي آمينه پپتيدهاي مختلف بستگي دارد . بطوريكه برخي از اين پپتيدها خواص ضد ميكروبي ، آنتي اكسيداني ، ضد فشار خون ، ممانعت از ايجاد لخته در عروق خوني و يا فعاليت متعادل سازي سيستم ايمني را دارند و البته برخي از آنها نيز خواص چند گانه اي را از خود نشان داده اند.
...
كاربرد هاي تجاري پپتيد هاي زيست فعال
تا كنون توليد تجاري پپتيد هاي زيست فعال مشتق شده از شير به علت كمبود مقياس گسترده اي از تكنولوژي هاي مناسب محدود بوده است.
بهترين تكنولوژي در دسترس تغليظ غشايي براي غني كردن پپتيد هاي با وزن ملكولي مخصوص در رنج وسيعي مي باشد.
...